Tipsy

Rond 1925 startte August Verlinden een brouwerij in de ‘Latijnse School’. In 1929 nam zijn zoon Jozef het bedrijfje over. Den Tipsy werd een begrip in Gierle en omstreken en maakte Jozef zo populair dat hij er de bijnaam ‘Den Tipsy’ aan overhield. Dit bier werd tot 1955 in Gierle gebotteld en nog tot 1970 verdeeld door brouwerij Hermans. Op initiatief van het gemeentebestuur van Lille werd den Tipsy in 2007 opnieuw ingevoerd. Het biertje wordt momenteel gebrouwen en gebotteld bij brouwerij Du Bocq.


Tipsy is een donkerbruin, zoet bier met een rode schijn en een lichtbruine schuimkraag. Het heeft een overweldigend karamelaroma en draagt toetsen van donker fruit.