Karel Van Noppen was veearts-keurder en controleerde boeren op het gebruik van hormonen. Na een aantal dreigementen bleef hij toch doorgaan met zijn werk. Op 20 februari 1995 werd zijn auto staande gehouden nabij zijn woning in Wechelderzande en werd hij met drie schoten doodgeschoten.
In april 2002 werden vier verdachten schuldig bevonden aan de moord. Deze groep is bekend geworden als 'de hormonenmaffia'. In 2011 kwam 'Rundskop' uit, een Vlaams-Nederlandse misdaadfilm die is gebaseerd op de hormonenmaffia en de moord op Karel Van Noppen.
In 2020 werd Karel Van Noppen postuum uitgeroepen tot ereburger van Lille. Op het Zand staat een herdenkingsbord en er werd ook een straat naar hem vernoemd.
Voor Tour Elentrik Wechelderzande werd een elektriciteitskast beschilderd ter ere van zijn nagedachtenis.
