Wechelaar Karel Van Noppen was veearts-keurder en controleerde vetmesters en slachthuizen op het gebruik van hormonen. Ondanks heel wat dreigementen bleef hij toch doorgaan met zijn werk.
Op 20 februari 1995 werd zijn auto staande gehouden en werd hij met drie schoten vermoord. In april 2002 werden vier verdachten schuldig bevonden aan de moord. Deze groep is bekend geworden als ‘de hormonenmaffia’. In 2011 kwam ‘Rundskop’ uit, een Vlaams-Nederlandse misdaadfilm die gebaseerd is op de hormonenmaffia en de moord op Karel Van Noppen.
Karel werd symbool voor gezonde voeding vanwege zijn aanhoudende strijd tegen de hormonenmaffia. Postuum kreeg Karel Van Noppen in 1996 de ‘Prijs voor de Democratie’. In Wechelderzande werd een straat naar hem vernoemd. Er staat een herdenkingsbord op het Zand op de plaats waar Karel werd vermoord. In 2020 kreeg Karel Van Noppen de titel ‘Ereburger van Lille’ toegekend.
Voor Tour Elentrik Wechelderzande werd een elektriciteitskast beschilderd ter ere van zijn nagedachtenis.
