ThuisBrouwerij FloRik is gevestigd in de voormalige afspanning "Den Hert", voorafgegaan door twee monumentale linden.
Opgericht in 1603 in opdracht van Peter Proost, rentmeester van de toenmalige heer van Wechelderzande Conrad Schetz, zie ankers "1603 P P". Het huis werd eertijds omschreven als "sekere huysinghe, brouwerye, schuere alhier aen de plaetse geleghen, genoemd den hert, metter dries, hove ende boomgaert daeraen, groot omtrent dry hondert roeden".
Den Hert is, samen met de Joannahoeve op de Vlimmersebaan, het oudste stenen gebouw in Lille. Het gebouw met dikke muren en grote kelders heette achtereenvolgens Den Herberg, De Afspanning, De Brouwerij en Het Herenhuis. Tot 1948 werd het gebouw gebruikt als brouwerij, afspanning en herenhuis.
Sinds 2017 is er met ThuisBrouwerij FloRik terug leven in de brouwerij. Hier brouwen zij voor u hun ambachtelijke bieren. De bieren worden ter plaatse en kleinschalig geproduceerd. Dit maakt dat ze elke stap van het brouwproces van dichtbij kunnen opvolgen.
Wechelse bieren
De namen van hun bieren verwijzen vooral naar Wechelse bekendheden of natuurgebieden. Zo is er de WecheLaer, Zeggebier (het natuurgebied de Lilse Zegge), 2152 (de oude postcode van Wechelderzande) en Heymans (de schilder). Ze hebben ook de Unlimited Pils, WinterHert en DronkAerts.
Strijdersbier
VZW Hopperfly was al enige tijd bezig met het brouwen van eigen bieren op amateurbasis. Naast de interesse in deze bieren volgden ze ook al geruime tijd enkele goede doelen. Daardoor rijpte het idee om deze te combineren.
Als gevolg daarvan is de VZW Hopperfly ontstaan. Er worden artisanale bieren gebrouwen en gepromoot en de volledige opbrengst wordt geschonken aan verschillende goede doelen.
Het Strijdersbier werd in samenwerking met brouwerij Florik uit Wechelderzande op de markt gebracht ten voordele van stichting “De kleine strijders”.
Stichting De Kleine Strijders zet zich in voor projecten in en rondom het ziekenhuis. Deze projecten veraangenamen het verblijf en de zorgervaring voor onze kleine strijders en hun naasten.
Het Strijdersbier is een zacht amberkleurig bier, gebrouwen met vijf verschillende moutsoorten en twee soorten hop.
